עוגת שוקולד עשירה בחלבון (ללא גלוטן)

*רכיבים:*

לעוגה:

• כוס שוקולד צ’יפס ללא סוכר או ממתיק מלאכותי 
• חצי כוס שמן/ חמאת קוקוס
• 3 ביצים אורגניות  L
• חצי כוס אבקת קקאו אורגני
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח 
• 2 סקופים של אבקת חלבון אופטימום גולד בטעם שוקולד אגוזי לוז (נוטלה)

• כוס שוקולד צ’יפס (ללא סוכר או ממתיק מלאכותי)
• חצי כוס חלב קוקוס

• להמיס את השוקולד עם חמאת הקקאו או השמן.
• בקערה נפרדת לערבב את הקקאו, תמצית וניל, מלח וביצים.
• להוסיף את השוקולד המומס ולערבב.
• להעביר לתבנית משומנת ל155 מעלות למשך כ35 (יש לשים לב לפי סוג התנור לזמן האפייה כך שהעוגה לא תצא אפויה באופן מלא אלא במרקם Medium Rare)
• לגנאש: יש להמיס את השוקולד עם החלב קוקוס ולשפוך מעל העוגה.